记深圳光明区白花社区端午橹罟方粽文化活动

粽香传古韵   孝德润白花

——记深圳光明区白花社区端午橹罟方粽文化活动

2025年端午节到来之际，光明区白花社区周氏宗祠老年人活动中心烟火缭绕，“粽”香弥漫。这里传承数百年的“橹罟方粽”不仅是舌尖上的美味，更是一部鲜活的文化史诗。

据史料记载，元末明初，周氏族人迁徙至光明区白花洞定居，因地处山区，耕地偏远，为方便携带食物，就地取材，在山上采割带刺的野生橹罟叶（簕古叶）包裹粽子。

在活动现场，白花社区老年人协会成员现场演示技艺，年轻一代在长辈指导下学习包裹“四方框”，捆扎野生葛藤，添加柴火，大火煮熟。有咸肉粽，有碱水粽，最后将成品赠送给社区80岁以上的长者。如此手传口授，代际传承。

白花社区的橹罟方粽，承载着客家人“医食同源”的生态智慧、“孝德传家”的文化基因，以及社区共融的情感温度。在机械取代手工的时代，这份需要时间熬煮的匠心，恰是对快节奏生活的温柔抵抗。端午节橹罟美食是具备着地方色彩，蕴含着传统客家文化，在白花社区流传数百年的传统手工技艺，它有着明显的民俗特征和岭南地域风格，更是宝贵的非物质文化遗产。 （黄芳华  供稿）